"Que ton aliment soit ta seule médecine"
Hippocrate
Présentation
L'alimentation est un acte initialement banal qui permet de répondre à un besoin physiologique. Mais en traversant les périodes de l'histoire, l'homme a fait évoluer son rapport aux aliments.
C'est par la découverte et la consommation de denrées de plus en plus diverses et variées ; par la maîtrise de différents modes de cuisson et par l'invention de techniques de fabrication, que l'homme a progressivement transformé le simple fait de se nourrir en un facteur de vie aux multiples dimensions.
Aujourd'hui, « manger » est un plaisir fondamental, un lien social et convivial, une identité, un rapport existentiel,...mais c'est aussi devenu une source intarrisable de questionnement et de débat.
Depuis plusieurs années, l'alimentation est un sujet phare de notre société : télévision, presse écrite, radio, publicité, internet et même cinéma et jeux vidéos ; la question du "bien manger" est partout.
Le problème du tri des informations en masse se pose alors. En effet, il devient difficile pour les consommateurs que nous sommes de distinguer le vrai du faux ; de sélectionner les bons conseils et finalement de savoir comment utiliser ces bonnes informations et comment appliquer à son cas personnel les bonnes recommandations.
En parallèle, nous sommes assaillis de nouveaux produits toujours plus innovants, plus beaux, moins chers, plus alléchants. Trouver le juste équilibre entre l'envie de se faire plaisir et la nécessité ressentie d'avoir une alimentation saine peut aussi paraître complexe.
Concilier cet ensemble n'est pas évident. C'est là tout l'intérêt de mon métier : vous aider à renouer avec une alimentation saine et équilibrée en vous donnant les outils pour analyser efficacement les informations nutritionnelles des aliments, en vous apprenant à avoir un regard critique mais juste sur les messages que les médias diffusent, enfin en vous accompagnant dans l'acquisition de nouvelles habitudes alimentaires et de vie par différents ateliers, exercices et séances de discussion sur les thèmes de la nutrition et l'activité physique.
En définitive, mon but est de vous rendre acteur de votre santé et de votre bien-être.